Restaurant Panorama VERDE
Insel Gruppe
Jahr
2021
CO2-Einsparung
0 kg CO2/a
Davon angerechnetes CO2
0 kg CO2/a
Nicht quantifizierbar.
Kategorie
Ressourcen
Das Restaurants Panorama befindet sich auf der obersten Etage des Bettenhochhauses auf dem Areal des Inselspitals. Die Besucherinnen und Besucher können den schönen Blick über die Stadt Bern bei einem energieeffizienten Essen geniessen. Denn seit August 2021 werden unter dem Angebotskonzept VERDE ausschliesslich vegetarische und vegane Mahlzeiten und Produkte angeboten. So können pro Jahr fast zwei Tonnen Fleisch eingespart werden.
In den vergangenen Monaten wurden in der Hotellerie der Insel Gruppe AG zudem vielseitige Massnahmen getroffen, um mit einem grösseren Angebot an vegetarischen und veganen Mahlzeiten den Verbrauch von Fleisch, Geflügel und Fisch merklich zu reduzieren.
