Umbau der Wasserstation

Insel Gruppe

Ende 2020 erfolgte im Restaurant Sole bei der Wasserstation die Umstellung auf Gläser statt Plastikbecher. Dank der Gläser lassen sich rund 250 000 Becher beziehungsweise 1600 kg Plastik pro Jahr einsparen. Das Restaurant Sole befindet sich in der Kinderklinik des Inselspitals Bern.

Mit der Einführung von nachhaltigerem Take­-away­-Geschirr der Marke «naturesse», der Tara­-Waage für eigene Take­-away­-Behälter und dem Ausbau des vegetarischen und veganen Angebots hat die Hotellerie 2020 weitere starke Signale für mehr Nachhaltigkeit gesetzt.